C'est pourquoi plusieurs paroisses canadiennes ont décidé de demander à leurs fidèles de ne pas abuser des parfums et de créer des zones sans parfum dans les églises. Un Canadien sur cinq souffre en effet de troubles pulmonaires.

"La liturgie devrait être porteuse de vie et non représenter une menace pour celle-ci", estime Chris Ambidge, paroissien à Toronto. Cette situation a conduit sa paroisse à supprimer tout parfum dans l'église, où l'on peut lire les avertissements suivants: "L'église Saint-Marc s'efforce d'être un sanctuaire sans parfum pour que les services soient suivis sans gêne par tous ». Les opinions divergent concernant l'utilisation de l'encens, reconnaît le père Anthony Boniface de l'Eglise catholique de Vancouver. "Bien des fidèles tiennent à l'odeur de l'encens dans leur église. Or il y a six messes le dimanche et l'encens n'est utilisé que durant une seule messe".